北京石景山严格评审品质餐饮示范店

市场监管工作人员对品质餐饮申报单位食品预包装进行检查。北京

市场监管工作人员对餐饮企业食品安全管理制度落实情况进行检查。石景山严审品

近期，格评由中国烹饪协会、质餐北京市餐饮行业协会、饮示石景山区食品药品行业联盟及第三方食品安全专业服务机构组成的范店联合评审组，对北京市石景山区本年度申报创建品质餐饮示范单位的北京50家门店和1条街（区）进行评审验收工作。

本次评审工作以 “北京市品质餐饮示范店现场评估表”“北京市 ‘阳光餐饮’示范街（区）评分表”为依据，石景山严审品对品质餐饮示范店申报单位和 “阳光餐饮”示范街（区）门店的格评制度完善、后厨环境卫生、质餐操作流程规范等情况进行现场审核。饮示对食品经营许可资质、范店餐饮服务量化分级等级、北京从业人员健康证、石景山严审品主要原料采购来源信息、格评食品添加剂使用信息、紫外线消毒记录等逐一核对，并对食品安全管理制度落实情况、阳光餐饮公示情况进行查验。最终50家品质餐饮示范店和1条阳光餐饮示范街（区）全部通过验收。杨浩国中国消费者报记者董芳忠摄影报道